Tierische Nebenprodukte (oder SPAN) sind organische Materialien aus der Lebensmittelproduktion tierischen Ursprungs, die nicht konsumiert werden oder nicht konsumierbar sind (abgelaufen/nicht verkauft/Nebenprodukte usw.). Dies betrifft insbesondere die Fleisch-/Fisch-/Geflügel- oder Milchindustrie. Einige Beispiele:

• Milchprodukte: Molke (flüssiger Teil, der bei der Käseherstellung gefiltert wird), Joghurt, Milch, Käse usw.
• Probleme mit der Tierhaltung: Mist/Gülle, Innereien, Blut usw.
• Eier oder Eierschalen
• Fischabfälle

Durch die anaerobe Vergärung entsteht ein Gärrest, der zur Düngung auf die Felder ausgebracht werden soll. In denselben Bereichen werden Lebensmittel hergestellt, die für den menschlichen oder tierischen Verzehr bestimmt sind. Wir müssen daher sicherstellen, dass von den Gärrückständen keine gesundheitlichen Risiken ausgehen, die auf den Menschen übertragen werden könnten oder die die Umwelt negativ beeinflussen.
Aus diesem Grund ist die Kontrolle der Produkte, die in einen Methanisierer gelangen, notwendig und geregelt. Tierische Nebenprodukte unterliegen einer ganz besonderen Kontrolle, da das Risiko einer Krankheitsübertragung auf den Menschen als größer eingeschätzt wird.

SPANs werden je nach Risikograd in drei Hauptkategorien eingeteilt: C1, C2 und C3. SPAN C1 sind am stärksten gefährdet und mit der Methanisierung unvereinbar (Materialien, die chemische Verunreinigungen/kontaminierte Tierkadaver usw. enthalten). C2 und C3 sind zulässig, sofern die für die jeweilige Abfallart geltenden Vorschriften eingehalten werden (Pasteurisierung/Hygienisierung/Hygienezulassung/…).

In Frankreich muss eine Methanisierungsanlage eine Gesundheitsgenehmigung einholen, um SPAN verarbeiten zu können. Er muss eine Akte erstellen, die alle für die Entscheidung erforderlichen Informationen enthält: Mengen und Art aller Eingaben, Einhaltung der Infrastruktur- und Ausrüstungsanforderungen, Gesundheitskontrollplan usw. Das Verfahren muss bei der Präfektur des Departements durchgeführt werden, die dies kann Anschließend bewerten und genehmigen Sie die Genehmigung gemäß der HACCP-Methode (Hazard Analysis Critical Control Point). Diese Methode ermöglicht es, potenzielle Risiken (Mensch und Umwelt) zu identifizieren und Maßnahmen zu ergreifen, um diese bestmöglich zu kontrollieren.

Sofern nicht vorab eine Befreiung eingeholt wurde, muss das SPAN auch desinfiziert oder pasteurisiert werden. Bei diesen Verfahren werden die Materialien vor der Produktion des Gärrests über einen bestimmten Zeitraum auf hohe Temperaturen erhitzt, um jegliche Gesundheitsrisiken auszuschließen.

Die Entscheidung, SPAN in seinen Methanisierer zu integrieren oder nicht, muss daher unter Berücksichtigung all dieser Parameter getroffen werden, die restriktiv und kostspielig sein können (z. B. die Installation von Sanitäranlagen). Da ein Großteil der KWK-Methanisierungsanlagen von Züchtern betrieben wird, die den Mist aus ihren eigenen Betrieben recyceln möchten, müssen sie systematisch eine Gesundheitsgenehmigung einholen – ohne alles desinfizieren zu müssen, um die erforderliche Ausnahmegenehmigung zu erhalten.

Methappro unterstützt alle Arten des Austauschs von Nebenprodukten und passt sein Angebot an die Kapazitäten und Ausrüstung jedes Methanisierers an. Wir stellen außerdem sicher, dass die geltenden Vorschriften gemäß den angewandten Prozessen eingehalten werden. Um mehr zu erfahren, zögern Sie nicht, uns unter der folgenden Adresse zu kontaktieren: contact@methappro.fr .