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Drêche de bière

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Drêche de bière Description générale La drêche de bière est le résidu solide issu du brassage des céréales lors de la fabrication de la bière. Après extraction des sucres fermentescibles,...

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Drêche de bière

Drêche de bière

Description générale

La drêche de bière est le résidu solide issu du brassage des céréales lors de la fabrication de la bière. Après extraction des sucres fermentescibles, il reste une matière humide, fibreuse, de couleur brun clair à foncé.

Composition moyenne

Paramètre Valeur
Matière sèche (MS) 20 à 25 %
Matière organique (MO) 90 % de la MS
Azote total 4 à 6 % de la MS
Rapport C/N 10 à 12
pH 4,5 à 5,5

Potentiel méthanogène

80–120 Nm³/t (matière brute), 380–500 Nm³/t MS.

Avantages

  • Bonne biodégradabilité et digestion rapide
  • Apport azoté utile pour équilibrer la ration
  • Source locale et peu coûteuse

Conseils d’incorporation

Incorporer progressivement (max. 10 à 15 % de la ration). Mélanger avec des substrats structurants pour éviter la compaction.

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