Pulpe d'olive — grignon et margine La pulpe d'olive regroupe les coproduits de l'extraction de l'huile : le grignon, fraction solide composée de pulpe et de fragments de noyau, et la margine, effluent liquide de la trituration. Ce sont des matières énergétiques, riches en sucres et...

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Pulpe de betterave — coproduit sucrier La pulpe de betterave est le résidu fibreux obtenu après extraction du sucre des cossettes en sucrerie. Riche en pectines et en sucres résiduels, elle se dégrade de façon homogène et présente peu de risque d'inhibition, ce qui en fait...

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Blé — grain tendre ou dur Le blé tendre et le blé dur sont les deux céréales majeures de la sole française, valorisables en méthanisation sous forme de grain entier ou broyé. Secs, stables et homogènes, ils se stockent sans contrainte et se dosent au kilo...

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Marc de pomme — coproduit de cidrerie et jus de... Le marc de pomme est la fraction solide restant après pressage des fruits pour la production de jus ou de cidre : pelures, pulpe, trognons et pépins. Il combine des sucres résiduels rapidement dégradables et une matrice fibreuse pectique, ce...

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Remoulage de blé — coproduit de meunerie Le remoulage est la fraction intermédiaire de la mouture du blé, située entre la farine et le son : elle associe amidon résiduel, protéines et fibres. Cet équilibre lui donne une cinétique moins brutale qu'une farine tout en conservant un...

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Issues de céréales — mélange de meunerie Les issues de céréales regroupent les fractions secondaires de la meunerie : son, remoulages et poussières de nettoyage. C'est un mélange sec, homogène et équilibré entre amidon fermentescible et fibres, ce qui lui donne une cinétique plus douce qu'une farine...

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Son de blé — vrac Le son de blé est l'enveloppe du grain séparée de l'amande lors de la mouture en meunerie. Sec, stable et concentré, il permet de remonter la matière sèche d'une ration trop liquide tout en apportant une base élevée de potentiel...

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Lactosérum — coproduit fromager Le lactosérum, ou petit-lait, est le résidu liquide de la coagulation du lait en fromagerie, séparé du caillé. Riche en lactose immédiatement fermentescible, il produit du méthane très vite et sert souvent à relancer une ration qui manque de réactivité....

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