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Drêche de bière
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Drêche de bière Description générale La drêche de bière est le résidu solide issu du brassage des céréales lors de la fabrication de la bière. Après extraction des sucres fermentescibles,...
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Taper: Coproduits agroalimentaires
Distributeur:
Mots clés:
bière
drêche
méthanisation
substrat
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Drêche de bière
Description générale
La drêche de bière est le résidu solide issu du brassage des céréales lors de la fabrication de la bière. Après extraction des sucres fermentescibles, il reste une matière humide, fibreuse, de couleur brun clair à foncé.
Composition moyenne
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Matière sèche (MS) | 20 à 25 % |
| Matière organique (MO) | 90 % de la MS |
| Azote total | 4 à 6 % de la MS |
| Rapport C/N | 10 à 12 |
| pH | 4,5 à 5,5 |
Potentiel méthanogène
80–120 Nm³/t (matière brute), 380–500 Nm³/t MS.
Avantages
- Bonne biodégradabilité et digestion rapide
- Apport azoté utile pour équilibrer la ration
- Source locale et peu coûteuse
Conseils d’incorporation
Incorporer progressivement (max. 10 à 15 % de la ration). Mélanger avec des substrats structurants pour éviter la compaction.
