Ce gisement regroupe les tubercules et fractions écartés de la filière alimentaire : refus de calibrage, tubercules déclassés, épluchures et coproduits d'usines de transformation. Riche en amidon et en eau, la pomme de terre se dégrade rapidement et sans inhibition connue, ce qui en fait un booster efficace et tolérant. Les volumes industriels sont importants et régulièrement disponibles.

Caractéristiques indicatives

Valeurs indicatives issues des références techniques usuelles. Les fractions cuites ou épluchées se dégradent mieux que les tubercules entiers, dont la peau ralentit l'attaque. Demandez l'analyse du lot avant de dimensionner votre ration.

Comment l'intégrer à votre ration

Dosez entre 10 et 25 % de la ration en matière brute. Broyez ou écrasez les tubercules entiers avant introduction : entiers, ils flottent, se dégradent lentement et peuvent bloquer les équipements. Sa dégradation est rapide une fois la matière ouverte, ce qui impose une progression par paliers et un suivi du FOS/TAC. C'est un bon partenaire des matières sèches et fibreuses (poussière de chanvre, cosses, paille), qui compensent son humidité et apportent la structure qui lui manque.

Précautions

• Risque d'acidification en cas d'apport massif : l'amidon libéré par le broyage se dégrade en quelques heures.
• Matière humide : le rendement au mètre cube de digesteur est faible et le temps de séjour s'en trouve réduit. Tenez-en compte dans votre dimensionnement.
• Stockage court, en tas ventilé et au frais. Le produit fermente et pourrit rapidement, avec des jus d'écoulement abondants à collecter.
• Présence fréquente de terre et de cailloux dans les écarts de tri : ils sédimentent en fond de cuve et usent les équipements. Faites préciser le taux de terre à la commande.
• Coproduit d'origine exclusivement végétale : non concerné par la réglementation sous-produits animaux. Attention aux coproduits de plats préparés à base de pomme de terre contenant des ingrédients animaux, qui relèvent alors de la catégorie 3.

Disponibilité et livraison

Gisement disponible toute l'année depuis les usines de transformation, avec un pic sur les écarts de tri agricoles après la récolte, de septembre à décembre. Livraison incluse dans le prix, en camion complet ou en lots selon vos besoins, avec un tarif dégressif au volume. Appelez-nous au 01 84 80 65 91, du lundi au vendredi de 9h à 19h, pour connaître la disponibilité près de chez vous et le tarif rendu sur votre site.